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鸡蛋价格“坐火箭”!一箱鸡蛋半月涨20元,批发商直呼涨得让人害怕


发布时间:2019-07-30

鸡蛋,是大家餐桌上最常见的食材。然而进入7月份以来,随着气温的不断升高,鸡蛋价格也一路走高。

据农业农村部监测,截至今天,全国鸡蛋批发均价为9.73元/公斤,与月初的8.36元/公斤相比,涨幅超过16%。鸡蛋价格为什么会节节攀升呢?

武汉市桥口区皮子镇街,是武汉江北片区鸡蛋批发集中的大市场,鸡蛋零售商刘强发一般在这里进货,最近销售价格不断攀升,但他补货的积极性却不太高。

鸡蛋零售商 刘发强:比起7月初低价的时候,一箱鸡蛋涨了30元,大家原来卖8毛钱一个,现在等于说要卖9毛钱一个。

鸡蛋零售价每斤破“6”

鸡蛋价格整体上涨,并没有给刘发强带来利润上的大幅提升,为了保证客源,他反而是压缩了自己的利润空间,加快走货速度。与刘发强一样,不少零售商对于鸡蛋连续涨价,并不开心。

鸡蛋零售商:一路涨,进什么价卖什么价,屋里涨外面不涨,外面卖鸡蛋的人也不好做,跌了三天又不跌了。

鸡蛋批发商 张欣欣:五月份大概每箱卖180块钱左右,六月份开始每箱涨到了210元,现在这个价格前两天发每箱230元,现在又跌了一点点,跌了几块钱回调。

近2个月蛋价的一路上涨,给销量带来了一定的影响,批发商张欣欣希翼价格能保持稳定一点,做火箭似得上涨让她有点怕。

鸡蛋批发商 张欣欣:销售卖少了一点,因为客户这边积极性不高,大家也挣不到多少钱,下游也挣不到多少钱,不是都能挣到钱的。

鸡蛋供不应求 价格或将持续上涨

鸡蛋价格上涨了,那么养殖户的收入有没有增加?鸡蛋价格还会不会继续上涨呢?

在孝感市云梦县下辛店镇戴大村,养殖户戴圣浩的蛋鸡养殖基地有5个大棚,能养殖蛋鸡10万只。

蛋鸡养殖户 戴圣浩:要货的电话这段时间的确很多,都是几乎要预约,现在每天出多少件,每天现在出70多箱,到8月份后,增加个50%。

戴圣浩告诉记者,虽然鸡蛋价格一路走高,但对他来说利润并没有增多。这是因为,一方面天气炎热,产蛋量下降,另一方面每个养殖大棚都要用上水循环空调降温,每天养殖成本有所增加。

蛋鸡养殖户 戴圣浩:天气热,维生素、抗应急的保健品,这个跟平时的用量都要翻一番的,电费这一块开支是最大的,比平时都高出了60%以上,消耗一栋鸡舍 (平摊)到一箱鸡蛋上要增加10元-15元的成本。

今年的涨价行情,让许多像戴圣浩一样的养殖户感到意外。按照惯例,往年这个时候正是大中小学校放假、高温消费的淡季。为什么会出现这种现象,武汉芝华数据的分析师晓蕾说,鸡蛋价格上涨多与,近期淘汰老鸡,新鸡还未进入产蛋高峰期有关。

武汉芝华商业数据分析有限企业 分析师 晓雷:供应从大家存栏来看,今年存栏跟去年持平,但因为今年的鸡龄结构可以看到,现在大蛋降比降到38%左右的低位。因为前期最高大蛋占比达到了50%多的高位,现在鸡龄结构呈年轻化特点。从库存来看今年以来维持在一个很低的水平。

此外,生猪存栏量持续下降,消费者饮食结构方面发生了改变,导致鸡蛋需求量增加,猪肉价格的走高也进一步推升了鸡蛋价格的上涨。

武汉芝华商业数据分析有限企业 分析师 晓雷:从大方向来看,短期调整并不会影响它的大趋势,马上迎来的高温天气,特别是在35度以上持续时间比较久的话,养殖户可能会达到5%--10%产蛋率的下降。其次,马上迎来中秋的备货,会给鸡蛋的需求带来一些利好。在夏天贸易商的库存都会维持在一个比较低的水平,综合来看的话,大家预计中秋之前,蛋价还是会迎来一波上涨趋势。

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